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姓名：
李玮 |
性 别:
男 |
院 系：
生物工程与食品学院 |
| 行政职务：
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专业技术职称：
副教授 |
导师类别：
硕士生导师
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| 从事专业1：
食品工程 |
从事专业2：
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从事专业3：
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| 最后学历：
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最后学位：
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任硕导年月：
2020.9 |
| 任博导年月：
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是否院士：
否 |
是否国务院学科评议组成员：
否 |
| 毕业院校：
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毕业专业：
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毕业时间：
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| 办公电话：
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E-mail：
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是否停招：
否 |
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◇ 学科信息：
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| ◇ 本人从事的主要研究方向： |
| 农产品加工与贮藏工程 |
| ◇ 个人简介： |
| 副教授，湖北省科技特派员，荣获湖北省"楚天学者计划"楚天学子。研究方向为农产品加工与蛋白质化学，在蛋白质结构与功能表征、营养与安全评价方面进行了研究。发表研究性科研论文20余篇，其中SCI收录8篇，申请专利6项。目前承担国家自然科学基金青年基金1项，湖北省中青年人才项目1项，以技术骨干参与科研项目6项。 |
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| ◇ ：出版专著教材情况(注：在书名后注明教材或专著) |
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| ◇ ： 成果获奖情况 |
| 成果名称 | 颁奖部门 | 等级 | 完成日期 | 证书号 | 排名 |
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1.Impact of hot alkali modification conditions on secondary structure of peanut protein and embedding rate of curcumin.Food Science and Human Wellness, 2019, 8(3): 283-291. ；
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| ◇ ：主持重大科研项目情况 |
| 项目名称 | 任务来源 | 完成形式 | 完成日期 | 鉴定验收单位 | 主要结论 | 排名 |
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国家自然科学基金青年项目，脂质氧化产物对花生球蛋白结构及凝胶形成影响机制的研究（31901643）2020.1-2022.12,22万元；
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| ◇ ：目前承担的主要项目 |
| 项目名称及下达编号 | 项目类别 | 项目来源 | 起讫时间 | 科研经费(万元) | 本人承担任务 |
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