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姓名：
吴茜 |
性 别:
女 |
院 系：
生物工程与食品学院 |
| 行政职务：
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专业技术职称：
教授 |
导师类别：
博士、硕士生导师
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| 从事专业1：
食品科学与工程 |
从事专业2：
食品科学与工程 |
从事专业3：
轻工技术与工程 |
| 最后学历：
博士研究生 |
最后学位：
博士 |
任硕导年月：
2018.6 |
| 任博导年月：
2023.06 |
是否院士：
否 |
是否国务院学科评议组成员：
否 |
| 毕业院校：
华中农业大学 |
毕业专业：
0832 食品科学与工程 |
毕业时间：
2015-06-30 |
| 办公电话：
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E-mail：
wuqian@hbut.edu.cn |
是否停招：
否 |
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◇ 学科信息：
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| ◇ 本人从事的主要研究方向： |
| 食品营养与安全 |
| ◇ 个人简介： |
吴茜，博士，副教授，湖北省“楚天学者计划”楚天学子，香港浸会大学博士后，美国麻省大学，加拿大英属哥伦比亚大学访问学者。研究方向为食品营养与安全，主要涉及美拉德反应过程中晚期糖化产物的生成抑制以及吸收代谢干预机制。先后在Journal of Hazardous Materials, Journal ofAgricultural and Food Chemistry等国际学术刊物上以第一作者/通讯作者发表研究性SCI论文29篇（一区论文17篇），EI论文7篇，中文核心论文14篇。第一发明人授权发明专利4项。主编Elsevier旗下英文专著《Advances in Food and Nutrition Research》第二章。主持国家自然科学基金、湖北省自然科学基金等科研项目6项，入选湖北省“三区”科技人员专项计划，湖北省晨光计划，武汉市朝阳计划，武汉市科技特派员团队。 |
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| ◇ ：出版专著教材情况(注：在书名后注明教材或专著) |
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| ◇ ： 成果获奖情况 |
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| ◇ ：主持重大科研项目情况 |
| 项目名称 | 任务来源 | 完成形式 | 完成日期 | 鉴定验收单位 | 主要结论 | 排名 |
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| ◇ ：目前承担的主要项目 |
| 项目名称及下达编号 | 项目类别 | 项目来源 | 起讫时间 | 科研经费(万元) | 本人承担任务 |
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